世界一のお茶を飲んだことはあるでしょうか。故・ジョエル・ロブション氏が最後に愛したお茶は、まさに世界一のお茶でした。ロブション氏と八女伝統本玉露との出会いは、2017年。フレンチの帝王と言われた偉大なシェフは、実は日本茶の渋みが苦手だということを聞いていました。しかし、八女伝統本玉露を飲み一言。「世界最高のお茶だ」と。ニューヨークにあるロブション氏のレストランにてペアリングとして採用されるほど異例なものでした。
最後のお茶。
ジョエル･ロブションが愛した
CONCEPT
八女伝統本玉露。
人生を変える奇跡の一滴
今でも世界のロブション・レストランの名声は変わらず、世界中の飲食関係者から尊敬を集め、多くの美食家たちを楽しませています。ロブション氏が、生前最後に愛した八女伝統本玉露を、ロブションファンや美食家、本物・本質を愛する方々に味わってもらいたいという思いから、特別商品として限定販売する運びとなりました。
PRODUCTS
ラ･セレクション･ドゥ･ジョエル･ロブション
「八女伝統本玉露」茶葉
茶葉10g（通常５杯分）
¥3,850-（税込）送料について
日本茶最高峰の「八女伝統本玉露」。その中でも最高峰クオリティのお茶です。いわゆる「全国茶品評会出品レベル」とされるものを、八女伝統本玉露推進協議会が 厳選してお届けする、間違いない最高レベル商品です。
ラ･セレクション･ドゥ･ジョエル･ロブション
「八女伝統本玉露」ボトリング
180ml
¥14,300-（税込）送料について
ボトリングティーには八女伝統本玉露の最高峰茶葉【Superlative】を使用し、同茶の究極の淹れ方である「氷出し」の味を再現しボトリングしたものです。もはや日本茶とは思えない、旨味と甘味が口の中に広がります。特別なお食事の時など、お一人25~30mlをシェリーグラスやワイングラスでお楽しみください。
送料
- 九州
- ¥580〜
- 中部･関西･
四国･中国 - ¥720〜
- 関東･信越･北陸
- ¥900〜
- 東北
- ¥1,070〜
- 沖縄
- ¥1,510〜
- 北海道
- ¥2,420〜
※送料はご購入いただいた商品量によって異なります。
※送料は決済画面にてお届け先住所をご入力後、表示されます。
STORY
ジョエル･ロブションが最後に愛したのは
東洋の宝である八女茶(YAME TEA)だった。
2017年12月。香港でジョエル・ロブション氏に初めて八女伝統本玉露をサーブすることになった日を今でも覚えています。世界に八女伝統本玉露を届けたいと願う私たちにとって、フレンチの帝王と言われるロブション氏がどんな反応をされるのか楽しみでもある反面、怖くもありました。
「世界最高のお茶だ」という言葉をもらった時は、生産者達の顔が浮かびました。数十年お茶に向き合い続け日本一を取り続けている彼らの想いが現実のものとなる確かな一歩だったからです。
今回お届けするお茶は、その日ロブション氏にサーブをした八女茶技術指導責任者：椎窓孝雄が、お茶の選定から全てを担当し、ロブション氏が賞賛した同じクオリティのパッケージです。
ジョエル･ロブション氏のご紹介
Joel Robuchon
「世紀最高の料理人」と言われ、今も尚、世界の美食家からの賞賛の一身に受け、料理界をリードし続けているジョエル・ロブション。31歳でフランスの職人に与えられる最高位の勲章「MOF」を受賞し頭角を現した。11カ国13都市に、名前を冠したレストランがあり、世界で最も多く33個のミシュランを獲得した。
世界一を取り続ける理由
八女伝統本玉露が
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天然藁で遮光しなければ、
八女伝統本玉露にあらず。「八女伝統本玉露」は、伸びた枝の上に適度な空間を設けて、その上を「天然の藁」で覆います。小規模とは言え、畑全体に棚を作り藁をかけて行く作業は、非常に大変です。しかし、激しい温度変化や雨などの厳しい気象状況を、天然の藁による自然の調整力で「八女伝統本玉露」は旨味と甘味を育んで行くのです。
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摘まれるのは二葉のみ。
茶葉は全手摘み。八女伝統本玉露では、最も養分が行き着いている一番先の「二葉」のみしか使われません。しかも、それを熟年の摘み手が一枚ずつ手摘みします。爪を立てず、優しく枝を曲げて自然にポキっと折れるように摘み進める。１時間に両手のひらほどのお茶葉しか摘めないこの気の遠くなる作業は、微妙な苦味が出るのを回避するためのものです。
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最高のタイミングを逃さない。
職人が三日三晩交代で寝ずの作業で仕上げをする。摘まれた茶葉は、専用の加工工場に運ばれ、職人が三日三晩交代で寝ずの作業を続けます。なぜなら、茶葉は放置すればするほど劣化して行く。最高のタイミングを逃さず、最後は針の様に「手揉み」で、茶葉は一本一本仕上げられて行きます。最終段階では、揉まれ針の様な茶葉は、その長さまでが揃う様に仕上げられていきます。
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日本で唯一「GI（ジーアイ）認証」
を持つ玉露日本政府：農林水産省が、「神戸ビーフ」「米沢牛」「夕張メロン」と同列で、各産品と産地の関係を保護する「GI（ジーアイ）認証」という称号を付与された、日本唯一の玉露です。
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全国茶品評会１９年連続の第一位
「農林水産大臣賞」を獲得最高権威の日本茶コンペティション「全国茶品評会」の最高賞「農林水産大臣賞」を、「玉露部門」で「生産者」「生産地」の部門、19年連続で獲得し続けています。ちなみに、2019年度は玉露部門の上位20位まで八女が独占しました。
FEATURE
VOICE
八女伝統本玉露を嗜む
素敵な方々をご紹介します。
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行方 ひさこさん
ブランディングディレクター八女伝統本玉露と出会い、なにより1番驚いたのは、妥協という言葉を知らない作り手さんをはじめとした、八女茶に携わる人たちでした。自分たちの「今、ここ」でできる最高のものを作り上げるために、全てを注ぐ。その態度こそが、真の美しさに値するものだと感じます。受け継がれてきたものを最高のカタチで後世に引き継ぐため切磋琢磨する、その結晶ともいえる芸術品のような八女伝統本玉露を、わたしたち日本人は背景も含めてもっとよく知り、誇りに思うべきだと思います。
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境 美希さん
社会起業家・福マルシェ代表八女伝統本玉露を初めて飲んだ日のことは、今でも忘れられません。あぁ、これが「本物のお茶」なんだなぁ...と。どれだけ言葉で表現しても陳腐に感じられてしまうくらいに、その一雫の旨味は今まで味わったことにないものでした。特別な日に、節目の日に、大切な人へ贈ったり、家族と一緒に愉しみたいお茶です。私にとってまさに「人生を変える奇跡の一滴」でした。
多数のメディアで
ご紹介いただいています。
ラ･セレクション･ドゥ･ジョエル･ロブション
「八女伝統本玉露」茶葉
茶葉10g（通常５杯分）
¥3,850-（税込）送料について
日本茶最高峰の「八女伝統本玉露」。その中でも最高峰クオリティのお茶です。いわゆる「全国茶品評会出品レベル」とされるものを、八女伝統本玉露推進協議会が 厳選してお届けする、間違いない最高レベル商品です。
ラ･セレクション･ドゥ･ジョエル･ロブション
「八女伝統本玉露」ボトリング
180ml
¥14,300-（税込）送料について
ボトリングティーには八女伝統本玉露の最高峰茶葉【Superlative】を使用し、同茶の究極の淹れ方である「氷出し」の味を再現しボトリングしたものです。もはや日本茶とは思えない、旨味と甘味が口の中に広がります。特別なお食事の時など、お一人25~30mlをシェリーグラスやワイングラスでお楽しみください。